• 500 gr. pasta tipo rigatoni
  • 125 gr. gorgonzola
  • 200 ml. panna da cucina
  • 60 gr. gherigli di noci
  • burro q.b.
Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
Con un coltello triturate grossolanamente i gherigli di noci mentre a parte in un pentolino fate sciogliere con una noce di burro il gorgonzola con la panna.
Una volta che si sarà formata una crema liscia incorporate i gherigli di noci alla salsa e ritirate dal fuoco.
Salate l’acqua della pasta e lessate i rigatoni.
Una volta cotti scolateli, non troppo asciutti, e fateli saltare in padella con la salsa di gorgonzola e noci.
Servite i rigatoni ben caldi.